宁波真锅咖啡馆（江东店）

可容纳人数： 80人
消费说明： 50元/人
地 址： 宁波江东四眼碶街1号
交 通： 公交20路、12路、102路、103路新河路站下






餐厅简介



品尝咖啡是一种生活、也是艺术，你可以在晨曦苏醒或忙里偷闲的午后，更可以在夜幕低垂、万籁俱寂的夜里，随时随地享受浓郁的咖啡香，舒缓您的尘嚣心灵…。

咖啡在品尝时会因水质或使用的杯皿及饮用环境所酝酿的气氛而有不同的感觉。在珈琲馆中，绝对尊重您的感觉…，因为珈琲馆卖的不只是咖啡而已！

良质咖啡原豆选择

咖啡豆也像稻米小麦等农作物，根据土壤受日光照射程度，以及降雨量、温度等不同而使味道亦有不同， 真锅珈琲馆累积数十年经验直接指导产地农场栽培，然后直接使用其独特生豆。采收后，进烘焙厂前，并经试杯师cup tester严格确定筛选。

高明咖啡烘焙技术

烘焙是将生豆特有的浓度、香味及酸味加以抽出分离之重要工程，日本KOHIKAN珈琲馆烘焙工厂乃根据独特技术采硬槛木制成之高质地的备长炭，且在最恰当火候及精密品质管制之下精心烘焙，将咖啡的原味真实完整的提炼出来。

专业咖啡调理技术

真锅珈琲馆坚持以咖啡自然温和的风味呈现过程中，遂采Mellita滤纸滴落式冲泡方法，减少对咖啡豆的刺激，适切抽出咖啡良质成分，且以卫生、健康、环保概念出发，使用100无漂白滤纸并适合于冲泡咖啡无污染的软水，以一杯一杯地专业谨慎态度，冲泡出咖啡自然香醇且温和的美味。

冲泡示范

质感咖啡装盛杯具

冲泡完成的咖啡液，会随着时间冷却而产生变质的现象，易让人无法喝出咖啡的美味，真锅珈琲馆强调咖啡要趁热把它喝完，坚持采用比瓷器更好的骨瓷制杯，这种质地内含动物骨灰的装盛杯具，可使咖啡在杯中温度降低速度变缓，让客人能从容的品尝咖啡原味。

每件杯具都是名贵的精品，让您绝对享受只有在真锅珈琲馆独有的珈琲道。

丰富咖啡专业知识

真锅珈琲馆「珈琲道推广小组」网罗欧、美、日、非等各「咖啡文化」发展先驱，攸关咖啡起源、属性、栽培、选择、研磨、萃取、搭配等多项知识，并据以相互比较验证，以系统性专业咖啡知识，崇扬「珈琲道文化」，带动爱好咖啡人士更深一层体认。

独特咖啡专家服务品质

真锅珈琲馆所有人员秉持「一杯咖啡，满怀诚恳」的一致理念，怀一颗感谢奉献的心，以顾客本位为根基，贯彻顾客第一为宗旨，以全心全力的服务提供洁净、舒适、明亮的空间，藉由训练有素之专业人员传递最高品质的咖啡服务。



本店特色




环境展示

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 产品展示